ENCEPAGEMENT

Quelques surface attenantes aux cépages.

Le domaine a un parcellaire sur trois communes, une majorité sur SAINT-MATHIEU DE TREVIERS, environ deux hectares sur SAINTE-CROIX DE QUINTILLARGUES et quarante ares sur FONTANES.
Cela réduit les les catastrophes naturelles car il est rare qu’il gèle ou qu’il grêle sur les trois village en même temps.

Liste des cépages et leurs surfaces approximatives :

• ROUGE
  SYRAH : 3 HA 50
  GRENACHE : 2 HA 80
  MOURVEDRE : 0 HA 80
  CARIGNAN : 0 HA 90
  CABERNET SAUVIGNON : 4 HA 20
  MERLOT : 1 HA 10
• BLANC
  CLAIRETTE : 0HA 80
  MARSANNE : 0 HA 30
  UGNI BLANC : 1 HA 20
• JACHERES : 2 HA 80