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Guide HACHETTE 2013

Cette cuvée doit son nom à la découverte d’un cimetière wisigoth.
C’est le sangs mélés, à part égale, de la syrah et du grenache qui coule dans ce 2009,équilibre réussi entre la structure et l’expression aromatique de la première et la rondeur généreuse du second.Le nez généreux mèle les fruits rouges, la réglisse, le poivre et la prune à l’eau de vie, et se prolonge dans une bouche veloutée, de bon volume et d’une longueur honorable, soutenu par des tanins bien présents.
A boire dès à présent avec un osso bucco ou, après deux ou trois ans de garde , avec une pièce de gibier.

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