100% ORGÁNICO
La cosecha 2014 fue la culminación de nuestra conversión con el reconocimiento de todos nuestros vinos orgánicos.
Hemos evolucionado hacia tratamientos fitosanitarios a base de decocciones de plantas, flores y aceites esenciales para reducir nuestras dosis de cobre y azufre.
Para las plantas, estas son la cola de caballo, la ortiga, la bardana, el sauce blanco, la reina de los préstamos y el diente de león.
Para las flores favorecemos la milenrama, la valeriana y la manzanilla.
Los aceites esenciales de lavanda y naranja dulce se utilizan en dosis homeopáticas, es decir, unas pocas gotas por hectárea.
Tamaño de los inviernos en la luna.
Este enfoque se encuentra en toda la actividad de la finca hasta el embotellado. No hace falta decir que llevará mucho tiempo tener el control total de ella... Intentamos aplicar lo que nuestros mayores han hecho durante varios siglos, no somos hechiceros ni sectarios.