Julien RatierVigneron
Domaine familial · Pic Saint-Loup · Agriculture biologique
Des vins libres, enracinés dans le Pic Saint-Loup.
Depuis onze générations, la famille Ratier cultive, vinifie et met en bouteille au Domaine de la Vieille. Des cuvées biologiques franches, vivantes et parfois inattendues.
11générations de vignerons
2014vins certifiés biologiques
AOPPic Saint-Loup
Une histoire de famille
La vigne, le temps et la transmission.
À la sortie de Saint-Mathieu-de-Tréviers, direction Sainte-Croix-de-Quintillargues, le premier chemin à gauche vous amène au Domaine de la Vieille, qui doit son nom au hameau qui l’abrite.
Depuis onze générations, la famille Ratier cultive ses vignes sur ce fabuleux terroir en Pic Saint-Loup. Tout au long de son histoire, la propriété a évolué grâce à la passion vigneronne transmise de père en fils.
En 2002, lors du départ à la retraite de ses parents, Guy Ratier prend la suite en créant un nouveau chai. En 2011, Julien Ratier, fils de Guy, rejoint l’exploitation.
En 2014, une approche biodynamique est lancée avec l’utilisation de plantes, de fleurs et d’huiles essentielles afin de limiter l’usage du cuivre et du soufre autorisés en bio. En 2015 commencent les premiers essais de magnétoculture, dans la vigne pour limiter les produits phytosanitaires et à la cave pour réduire les sulfites.
La famille Ratier
Véronique RatierAccueil & domaine
Guy RatierVigneron
Cépages & surfaces
Des cépages méditerranéens, travaillés avec précision.
Syrah, Grenache, Mourvèdre et Carignan sont au cœur de l’identité de nos rouges, aux côtés de cépages blancs historiques. Chaque parcelle est accompagnée selon son sol, son exposition et le rythme de la vigne.
Cépages rouges
Syrah · 4,78 ha
Grenache · 3,45 ha
Mourvèdre · 2,63 ha
Carignan · 0,90 ha
Cabernet Sauvignon · 4,20 ha
Merlot · 1,60 ha
Cépages blancs
Clairette · 0,80 ha
Marsanne · 0,30 ha
Ugni blanc · 1,20 ha
La gamme
Des cuvées avec un nom, un caractère et une histoire.
Pic Saint-Loup, Languedoc et vins de France : rouges, blanc et rosé biologiques composent une gamme volontairement singulière.
Faites défiler la gamme
01
Le Sang du WisigothAOP Pic Saint-LoupVoir la fiche
Reportage France 3- L’histoire de la cuvée
- Une cuvée emblématique du Domaine de la Vieille, issue de Syrah et de Grenache, élevée avec patience pour exprimer le caractère du domaine.
- Appellation & style
- AOP Pic Saint-Loup
- Cépages
- Syrah · Grenache
- Vinification & élevage
- Égrappage et tri avant encuvage en cuve tronconique bois de 30 hl. 12 à 24 mois en fût, selon le millésime.
- Certification
- Vin biologique · FR-BIO-01
02
LéaAOP LanguedocVoir la fiche
- L’histoire de la cuvée
- Une cuvée souple et fruitée issue de Cinsault et de Grenache, imaginée pour exprimer avec simplicité le caractère méditerranéen du domaine.
- Appellation & style
- AOP Languedoc
- Cépages
- Cinsault · Grenache
- Vinification & élevage
- Vinification et mise en bouteille au domaine. 12 mois en cuve.
- Certification
- Vin biologique · FR-BIO-01
03
Le CäzoüVin rouge biologiqueVoir la fiche
- L’histoire de la cuvée
- Quatre cépages du Languedoc se rencontrent dans cette cuvée biologique généreuse, élevée patiemment en cuve au domaine.
- Appellation & style
- Vin rouge biologique
- Cépages
- Mourvèdre · Syrah · Grenache · Carignan
- Vinification & élevage
- Vinification et mise en bouteille au domaine. 12 mois en cuve.
- Certification
- Vin biologique · FR-BIO-01
04
DémonVin de FranceVoir la fiche
- L’histoire de la cuvée
- Un Carignan de vendanges tardives, volontairement singulier, qui illustre le goût du domaine pour les cuvées libres et inattendues.
- Appellation & style
- Vin de France
- Cépages
- Carignan
- Vinification & élevage
- Vinification et mise en bouteille au domaine. Vendanges tardives.
- Certification
- Vin biologique · FR-BIO-01
05
Les ExclusAOP Pic Saint-LoupVoir la fiche
- L’histoire de la cuvée
- Syrah et Mourvèdre composent une cuvée confidentielle de Pic Saint-Loup, élevée douze mois en fût.
- Appellation & style
- AOP Pic Saint-Loup
- Cépages
- Syrah · Mourvèdre
- Vinification & élevage
- Vinification et mise en bouteille au domaine. 12 mois en fût.
- Certification
- Vin biologique · FR-BIO-01
06
Tribus ViisVin rouge biologiqueVoir la fiche
- L’histoire de la cuvée
- Un Carignan élevé douze mois en fût, cuvée de caractère qui porte l’empreinte familiale du Domaine de la Vieille.
- Appellation & style
- Vin rouge biologique
- Cépages
- Carignan
- Vinification & élevage
- Vinification et mise en bouteille au domaine. 12 mois en fût.
- Certification
- Vin biologique · FR-BIO-01
07
C LéonVin rouge biologiqueVoir la fiche
- L’histoire de la cuvée
- Cabernet, Merlot et Carignan se réunissent dans une cuvée biologique élevée douze mois en fût.
- Appellation & style
- Vin rouge biologique
- Cépages
- Cabernet · Merlot · Carignan
- Vinification & élevage
- Vinification et mise en bouteille au domaine. 12 mois en fût.
- Certification
- Vin biologique · FR-BIO-01
08
J Vrai RoséVin rosé biologiqueVoir la fiche
- L’histoire de la cuvée
- Un rosé biologique de Grenache et Cinsault, vinifié au domaine pour préserver une expression nette et directe du fruit.
- Appellation & style
- Vin rosé biologique
- Cépages
- Grenache · Cinsault
- Vinification & élevage
- Vinification et mise en bouteille au domaine. Expression du fruit.
- Certification
- Vin biologique · FR-BIO-01
09
La Fille de GéloneVin rosé biologiqueVoir la fiche
- L’histoire de la cuvée
- Une cuvée biologique issue du Mourvèdre, façonnée et mise en bouteille au domaine.
- Appellation & style
- Vin rosé biologique
- Cépages
- Mourvèdre
- Vinification & élevage
- Vinification et mise en bouteille au domaine. Expression du fruit.
- Certification
- Vin biologique · FR-BIO-01
10
J Vrai BlancVin blanc biologiqueVoir la fiche
- L’histoire de la cuvée
- La Clairette du Languedoc donne ici un blanc biologique frais, fidèle à ce cépage historique de notre région.
- Appellation & style
- Vin blanc biologique
- Cépages
- Clairette du Languedoc
- Vinification & élevage
- Vinification et mise en bouteille au domaine. Expression du fruit.
- Certification
- Vin biologique · FR-BIO-01
11
Les 13 Aureus d’AthaulfVin blanc biologiqueVoir la fiche
- L’histoire de la cuvée
- Ce blanc rare doit son nom à la légende du trésor oublié du chef wisigoth Athaulf. Une cuvée d’Ugni blanc élevée douze mois en fût.
- Appellation & style
- Vin blanc biologique
- Cépages
- Ugni blanc
- Vinification & élevage
- Vinification et mise en bouteille au domaine. 12 mois en fût.
- Certification
- Vin biologique · FR-BIO-01
12
AngeVin blanc biologiqueVoir la fiche
- L’histoire de la cuvée
- Un Ugni blanc de vendanges tardives, lumineux et atypique, qui complète la gamme des cuvées originales du domaine.
- Appellation & style
- Vin blanc biologique
- Cépages
- Ugni blanc
- Vinification & élevage
- Vinification et mise en bouteille au domaine. Vendanges tardives.
- Certification
- Vin biologique · FR-BIO-01
Nos vins ne sont pas vendus en ligne. Retrouvez-les au domaine ou contactez-nous pour connaître nos points de vente.
Certifié biologique depuis 2014
Le bio comme point de départ, pas comme argument final.
Depuis 2014, l’ensemble de nos vins est certifié biologique sous contrôle FR-BIO-01. À la vigne comme à la cave, nous privilégions les plantes, les fleurs et des doses réduites de cuivre et de soufre, jusqu’à la mise en bouteille.
En savoir plus sur notre démarche bio
Ils sont venus au domaine
Des visiteurs conquis par les vins… et par la famille.
“Expérience formidable dans un magnifique vignoble du sud de la France, dans la région du Pic Saint-Loup !”
Flavia · Google
“Une entreprise familiale qui partage avec passion son savoir-faire !”
Lisa Vidal · Google
“Une superbe découverte, un superbe domaine familial, du bon vin, une belle histoire de famille.”
Klervi Bleas · Google
“Belle dégustation avec plein d’anecdotes et d’explications, des viticulteurs passionnés de père/mère en fils/fille.”
Lutxo LOM · Google
“Un échange authentique et chaleureux qui permet de rentrer dans l’histoire du vignoble.”
Baptiste Dubois du Bellay · Google
“Un beau moment de partage et de convivialité dans un cadre magnifique !”
Jean-Robert HOUDIN · Google
Venir au domaine
Une dégustation, des histoires, un paysage.
Nous vous accueillons au caveau pour découvrir les vins et, sur demande, visiter le vignoble. La visite et la dégustation sont gratuites.
AdresseDomaine de la Vieille
4 chemin de la Vieille
34270 Saint-Mathieu-de-Tréviers
+33 6 99 25 97 68
domainedelavieille@orange.fr
Ouverture du caveauLundi–vendredi · 18 h–20 h
Samedi · 10 h–20 h
Dimanche · 10 h–20 h
Ou sur rendez-vous
Visite surprise possible sans rendez-vous. Pour faciliter votre accueil, n’hésitez pas à nous envoyer un SMS avant ! Réserver par SMS En l’absence de réponse de notre part ou si vous voulez passer rapidement, n’hésitez pas à faire également un message au 06 86 46 44 25.
Visite et dégustation gratuites
Espace professionnelsCavistes · restaurants · professionnels
Des vins singuliers pour vos clients.
Nous travaillons en direct avec les professionnels et préparons les informations nécessaires à la découverte de notre gamme.
Devis et échantillons
Fiches techniques
Dégustation et visite du vignoble
Livraison rapide et soignée